<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=317364502331729&ev=PageView&noscript=1" />
25 Luty

Burgery wielowarzywne

Czyli coś dla miłośników kuchni roślinnej.

 

Zapraszam :)

Przepis pochodzi z książki ,,Kuchnia roślinna dla każdego'' Eryk Wałkowicz

 

Składniki na około 10 burgerów:

Czego będę potrzebować?

- 2 marchewki

- 1 cukinia

- 1 mały burak

-1 cebula

- 1/2 szklanki kaszy jaglanej

- 1 szklanka ugotowanej czarnej fasoli

- 1/2 szklanki mielonych nasion słonecznika

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- 1 łyżeczka wędzonej papryki

- 1 łyżeczka mielonego kuminu

- 1 łyżka sosu sojowego

- 3 łyżki oleju

- sól, pieprz

 

Przygotowanie:

1. Warzywa obierz i zetrzyj na małych oczkach tarki. Smaż je na rozgrzanym oleju w wiekszym garnku przez kilkanaście minut aż zmiękną i zmniejszą swoją objętość.

2. Kaszę jaglaną ugotuj, fasolę zmiksuj na pastę. Resztę składników dodaj do garnka z poprzednio odparowanymi warzywami i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta ale wilgotna. Gdyby okazało się, że warzywa zawierały wyjątkowo dużo wody - dodaj płatki owsiane, które zwiążą masę.

3. Formuj burgery. Uformowane burgery przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

4. Burgery wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz około 35 minut, w połowie czasu pieczenia obróc je delikanie szpatułką.

5. Burgery będą gotowe, gdy bez problemu odejdą od papieru do pieczenia, a ich wierzch się zrumieni.

6. Podawaj z bułką i ulubionymi warzywami lub w wersji obiadowej ziemniakami i surówką.

 

Smacznego!

 

Twój komentarz




Sprawdź swoje dane osobobowe Sprawdź swoje dane osobobowe
POKAŻ